Второй год в центре Севастополя и на многих остановках общественного транспорта стоят продавцы лимонада, кваса и тархуна. Напитки находятся в жёлто-зелёных бочках. Если в прошлом году торгующие ими продавцы облачались в фартуки и надевали полиэтиленовые перчатки, то сегодня на них нет никакой униформы. Более того, многие из них явно не достигли совершеннолетнего возраста. Сидя в тени рядом с бочонками, продавцы спокойно курят сигареты и рассматривают прохожих. Свою продукцию они никак не рекламируют, считая, видимо, что на бочках и так всё написано.

Кстати, в этом году напитки подорожали. Если раньше маленький стаканчик лимонада, тархуна или кваса стоил две гривны, то сегодня его цена возросла до трёх. Причём вкус напитков совершенно не изменился. Лично я, попробовав в первый раз «бочоночный» лимонад сочла его довольно вкусным. Однако при повторной дегустации впечатления изменились, в лимонаде явно была намешана «химия».

Заинтересовавшись рецептом его приготовления, я решила обратиться по телефонам, указанным на бочонках. Позвонив на мобильный, услышала только голос оператора МТС, который сообщил, что номер временно не обслуживается. По городскому телефону мне удалось дозвониться. Снявшая трубку девушка вежливо сообщила, что все эти напитки разливают в районе маяка, что находится в Казачьей бухте. Поделиться рецептом напитков она отказалась.

На одном из кулинарных сайтов в Интернете я прочла, что классический лимонад - это смесь воды, сахара, лимонной кислоты, лимонной настойки и яблочного сока. Тархун изготовляют из воды, лимонной кислоты, сахара и экстракта эстрагона, а самый лучший квас получается из муки, хлеба, воды и солода. Интересно, есть ли в «бочоночных» напитках что-нибудь из этих рецептов, кроме воды и «химии»?

Ксения ФЕДОРЧУК

sevnews.info